Tacotårta

• 8 tortillas
• 650 g köttfärs
• 1 påse tacokrydda (eller hemmagjord, se gärna recept här på bloggen!)
• ½-1 purjolök
• 2,5 dl creme fraiche
• ½-1 dl grädde
• 200 g Philadelphia
• 1 burk majs
• salt
  
• grovmalen svartpeppar
• riven ost 
• tacosås (gärna hot eller medíum)
• lite riven ost till översta lagret
• något att garnera med t ex tomatskivor

1. Hacka och bryn purjolöken.
2. Tillsätt färsen och bryn den klar.
3. Tillsätt tacokryddan.
4. Rör samman creme fraiche, grädde, Philadelphia, riven ost, majs och salt och peppar.
5. Lägg ett tortillabröd på en plåt med bakplåtspapper och bred på köttfärsröra.
6. Lätt på ett nytt bröd och bred på creme fraiche-röra.
7. Lägg på ett nytt bröd och bred på tacosås.
8. Gör alltihop en gång till så att det blir 2 lager av varje. Spara lite av creme fraiche-röran.
9. Avsluta med ett bröd och creme fraiche-röra.
10. Dekorera med skivade tomater eller nått annat gott och strö över lite riven ost.
11. Gratinera i mitten av ugnen på 225° i cirka 20 minuter.
12. Låt tacotårtan stå orörd i cirka 10 minuter så går det lättare att skära i (någorlunda) fina bitar.
13. Servera med en god sallad!

Kommentar: Den var väldigt mäktig, och jag ångrar att jag inte gjorde någon sallad till. Det ska jag definitivt göra nästa gång. Missade även att man skulle ha ett lager med bara tacosås, så det hade jag till istället, och det funkade fint. Såg att någon skrev någonstans att man inte ska göra den här tårtan i en pajform, även om det känns som att det passar bra i storlek. Men det rinner åt alla håll, så jag gissar att ugnen inte blir så rolig då. 

Tacokrydda

 (räcker till ca 10 middagar för 4 personer)

• ½ dl spiskummin,
• ½ dl paprikapulver
• , ½ dl oregano, 
• ½ dl chilipulver, 
• ½ dl salt,
• 2 tsk svartpeppar, 
• 2 tsk cayennepeppar

Blanda ihop kryddorna i en burk burk (blir drygt 3 dl) och använd drygt 1,5 msk till 500 g färs.