Brödkakor

• 50 g jäst
• 1 ½ tsk salt
• ½ dl ljus brödsirap
• 50 g  margarin
• 5 dl mjölk
• 1 dl krossade linfrön
• 2 dl grahamsmjöl
• 1 ½ dl vetekli
• Ca 9-10 dl vetemjöl

1. Smula sönder jästen i en degbunke. Häll i salt och brödsirap. 
2. Smält margarinet och häll i mjölken och värm till fingerljummet, 37°. Häll över jästen. Rör om tills jästen har löst sig.
3. Häll i linfrön, grahamsmjöl och vetekli. Därefter fyller du på med vetemjölet tills degen släpper bunken. Arbeta ordentligt några minuter. 
4. Låt jäsa i 40 minuter. Arbeta degen med lite mjöl om den känns för kladdig. Dela den i 24 bitar och rulla till bollar som du plattar till lite på plåten.
5. Låt jäsa ytterligare i 30-40 minuter. Sätt ugnen på 225° och baka sedan bullarna 8-10 minuter mitt i ugnen. Låt svalna under bakduk.

Kommentar: Goda! I originalreceptet stod det 2 tsk salt, men det tyckte jag blev lite för mycket, så jag ändrade det här. Mums, blev riktigt nöjd!