Färskpotatismos

• Potatis
• Mjölk
• Smör
• Kryddor, t ex salt, peppar, dill
• (purépress)

1. Borsta eller skala potatisen och dela på hälften, eller i fjärdedelar
2. Lägg dem i vatten där den få vila i ca 1 tim
3. Koka sen upp vatten, salta rejält. Lägg i potatisen och koka tills den är mjuk
4. Sjud upp mjölk
5. Lägg i smör i den sjudande mjölken
6. Ha i kryddor i mjölken
7. Pressa potatisen i purépressen
8. Tillsätt mjölk/smörsmeten och blanda försiktigt

Kommentar: Skulle ha mos, men affären sålde bara färskpotatis, så jag fick prova. Hittade ungefär detta receptet på Flashback, och jag provade. Blev precis som vanligt mos, jättegott!