Potatissallad med äpple och gurka

•  700-800 g potatis (gärna färskpotatis!)
• 2 syrliga äpplen
• ½-1 röd lök
• 1 bit ca 15 cm gurka
• ca 8 rädisor
• 2 dl gräddfil
• knappt 1 dl majonnäs
• 2 msk senap
• salt, vitpeppar
• finhackad gräslök

1. Koka potatisen och låt kallna.
2. Rör samman gräddfil och majonnäs och smaksätt den med senap och kryddor i en skål. Blanda i gräslöken.
3. Skär den skalade och kalla potatisen, äpplena och gurkan i tärningar.
4. Hacka löken i små bitar.
5. Tärna rädisorna.
6. Lägg i skålen med dressingen och rör om ordentligt men försiktigt.
7. Låt gärna salladen stå en stund och ta smak. 

Kommentar: Jag tyckte till en början att det smakade för mycket majonnäs och senap, men tillsammans med alla ingredienser så var det bara gott!